Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 ml azijn, 5 chilies ( gedroogde rode Pepertjes), 200 ml water, 3 eetlepels suiker of zoetstof, 1,5 theelepel koenjit, 1 theelepel djahe, halve theelepel zout, 2 fijngesnipperde kemirinoten, een halve komkommer, ca. 250 g groenten zoals witte kool. wortelen, tauge, ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de azijn met het water, de chillies, suiker, koenjit, djahe en zout aan de kook. Dit mengsel moet zoet-zuur smaken. Voeg zonodig nog wat suiker toe.
Voeg dan de groenten toe en de kemirinoten. Doe er dan de komkommet bij. Laat alles zachtjes koken totdat de groenten gaar zijn. Af laten koelen en koud opdienen.
|
|